＃感恩节食谱＃莲藕排骨汤
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为爱下厨，在秋冬季节为家人炖一锅温暖而营养的排骨汤，让大家喝着暖暖的，还有足够的能量抗寒御病。 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效效适合经常食用。
需要食材
-
- 排骨
- 500克
-
- 莲藕
- 一节
-
- 葱
- 一根
-
- 姜
- 3片
-
- 清水
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
莲藕去皮洗干净
2.
剁成小块
4.
排骨一根剁小块
5.
冷水下锅焯掉血水
6.
捞出冲洗干净
7.
排骨放进砂锅
8.
加适量水。
9.
放入姜片，葱结
10.
排骨汤烧开后，加入莲藕
11.
用电炖锅继续煲，煲到莲藕软糯
12.
起锅前撇去汤上面的一层油
13.
加适量盐
14.
加适量鸡精
15.
盛出就可以食用啦，排骨鲜美，莲藕软糯，味道特别棒
16.
这么冷的天气，来一碗汤让家人喝着暖到心窝里。
小贴士
- 1，煲汤宜出锅前再加盐调味料比较好。
- 2，煲汤不是时间越久越好，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，营养反而被破坏，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。
- 3，喝汤应该是在饭前还是饭后？适宜饭前喝汤，这样可促进胃液分泌。
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