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可可维也纳曲奇

可可维也纳曲奇

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需要食材

    • 低粉
    • 130克
    • 无盐黄油
    • 125克
    • 糖粉
    • 35克
    • 可可粉
    • 15克
    • 盐
    • 0.5克
    • 蛋液
    • 32克

做法步骤

1.

首先准备好食材

可可维也纳曲奇,首先准备好食材

2.

黄油提前软化

可可维也纳曲奇,黄油提前软化

3.

加入糖粉

可可维也纳曲奇,加入糖粉

4.

用打蛋器打发

可可维也纳曲奇,用打蛋器打发

5.

分次加入蛋液打发拌匀

可可维也纳曲奇,分次加入蛋液打发拌匀

6.

筛入低筋面粉

可可维也纳曲奇,筛入低筋面粉

7.

筛入可可粉

可可维也纳曲奇,筛入可可粉

8.

用刮刀拌匀

可可维也纳曲奇,用刮刀拌匀

9.

取曲奇裱花嘴

可可维也纳曲奇,取曲奇裱花嘴

10.

把可可泥装入裱花袋

可可维也纳曲奇,把可可泥装入裱花袋

11.

装圈挤出花纹

可可维也纳曲奇,装圈挤出花纹

12.

烤箱175°上下20分钟预热

可可维也纳曲奇,烤箱175°上下20分钟预热

13.

预热好后放入烤箱175°烤20分钟即可

可可维也纳曲奇,预热好后放入烤箱175°烤20分钟即可

14.

成品

可可维也纳曲奇,成品

小贴士

  1. 1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可
  2. 2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离
  3. 3、曲奇胚之间要留有距离
  4. 4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深

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该菜谱创建于: 2017年11月26日 00:23
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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