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最爱包子+玉米面酸菜小包子

最爱包子+玉米面酸菜小包子

需要食材

    • 面粉
    • 435克
    • 玉米面
    • 65克
    • 250克
    • 干酵母
    • 4克
    • 酸菜肉馅
    • 适量

做法步骤

1.

将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻

最爱包子+玉米面酸菜小包子,将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻

2.

完全化冻变软后取出

最爱包子+玉米面酸菜小包子,完全化冻变软后取出

3.

将两种面团合在一起

最爱包子+玉米面酸菜小包子,将两种面团合在一起

4.

揉搓成均匀的面团

最爱包子+玉米面酸菜小包子,揉搓成均匀的面团

5.

分割成20克一个的剂子

最爱包子+玉米面酸菜小包子,分割成20克一个的剂子

6.

取一个剂子按成中间厚边缘薄的片

最爱包子+玉米面酸菜小包子,取一个剂子按成中间厚边缘薄的片

7.

放入适量酸菜肉馅

最爱包子+玉米面酸菜小包子,放入适量酸菜肉馅

8.

包好

最爱包子+玉米面酸菜小包子,包好

9.

放入蒸笼,加盖醒发20分钟

最爱包子+玉米面酸菜小包子,放入蒸笼,加盖醒发20分钟

10.

上锅,上汽后大火蒸15分钟,关火,继续焖5分钟左右

最爱包子+玉米面酸菜小包子,冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟,关火,继续焖5分钟左右

11.

出笼

最爱包子+玉米面酸菜小包子,出笼

小贴士

  1. 没有现成的冷冻面团可以按配料中的比例和面制作玉米面面团。不介意玉米面的粗口感的,还可以适当增加玉米面的用量。
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