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糖醋菜:糖醋小排

糖醋菜:糖醋小排

需要食材

    • 小排
    • 500g
    • 生姜
    • 1块
    • 料酒
    • 5g
    • 10g
    • 生抽
    • 25g
    • 老抽
    • 10g
    • 10g
    • 白芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

小排焯烫后捞出

糖醋菜:糖醋小排,将小排焯烫后捞出

2.

放入高压锅,加入料酒

糖醋菜:糖醋小排,放入高压锅,加入料酒

3.

再加入白

糖醋菜:糖醋小排,再加入白糖

4.

放入3片生姜

糖醋菜:糖醋小排,放入3片生姜

5.

高压锅焖煮10分钟

糖醋菜:糖醋小排,高压锅焖煮10分钟

6.

将焖好的排骨放入锅中,加入白糖翻炒

糖醋菜:糖醋小排,将焖好的排骨放入锅中,加入白糖翻炒

7.

加入生抽

糖醋菜:糖醋小排,加入生抽

8.

加入老抽

糖醋菜:糖醋小排,加入老抽

9.

加入老醋

糖醋菜:糖醋小排,加入老醋

10.

加入排骨汤

糖醋菜:糖醋小排,加入排骨汤

11.

将排骨翻面

糖醋菜:糖醋小排,将排骨翻面

12.

小火收汁即可

糖醋菜:糖醋小排,小火收汁即可

小贴士

  1. 1.如果没有高压锅,需要多煮一会;
  2. 2.骨汤不要倒掉,可以代替清水使用,滋味更足;
  3. 3.骨头要经常翻面,使每一面均匀入味。
  • 槑文化

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一直专注于美食视频的拍摄。擅长用食材讲述趣味横生的故事。
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