雪梨银耳粥
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需要食材
-
- 银耳
- 2朵
-
- 梨子
- 1颗
-
- 红枣
- 7个
-
- 葡萄干
- 1大把
-
- 枸杞
- 十来颗
-
- 冰糖
- 1把
做法步骤
1.
两朵银耳用清水泡发3小时
2.
泡发好的银耳，冲洗干净后撕成小朵
3.
用的是炒菜锅，因为这次银耳比较多，几乎坐了一锅水，倒入银耳，大火烧开后用中火炖煮40分钟，浮末用筛子撇去。
5.
忘了拍枸杞了，补上
6.
快到40分钟的时候，将梨子刮皮，切成小块。
7.
炖煮40分钟后，将梨块加入，接着炖煮10分钟，时不时搅拌锅底，浮末较多时撇去
8.
加入红枣、枸杞和葡萄干，再炖煮10分钟，这时候比较粘稠了，要勤搅拌
9.
加入冰糖，搅拌，冰糖化开后就可以关火了
10.
大功告成，软糯可口，润肺又养颜，非常美味
11.
放高压锅中保温，等着朋友晚上一起喝
小贴士
- 1、梨子要快下锅时再刮皮切块，减少氧化
- 2、水大概3倍的量，宁愿稍微多放点，这次没掌握好，炖了十几分钟后发现水少，又加的开水。
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