花式小馅饼
很多亲会说,一大早和面累死我吧,我不想早起。小姿绝对理解这种心情,特别研究出了今天推荐的这个5分钟花式小馅饼。晚上提前拌好喜欢的馅儿,早上拿上饺子皮,做起来更是快手又健康!饺子皮绝对是万能用途啊,让厨房小白欢呼,让下厨高手惊叹,其实饺子皮可以秒变薄透如纸的面饼皮;还可以当春饼吃、当包烤鸭的面饼、包春卷都行。自己擀饺子皮或买来现成的饺子皮都可以。饺子皮买回来就用小袋子装着,这样可以保持面皮的柔软,到临用之前再拿出来用~
需要食材
做法步骤
1.
面粉300克,水170克,盐3g放入和面机里和成面团
2.
弛15分钟左右,擀成面片,用圆形模具压出饺子皮待用
3.
准备食材
4.
胡萝卜去皮切成小丁,香菇去根洗干净切成小丁
5.
香菇丁+胡萝卜丁+肉馅装在碗里,撒点蒜末、盐、加入半个鸡蛋蛋清、酱油沿一个方向搅拌上劲。
6.
在一片饺子皮上放适量肉馅
7.
边上抹点水。把另一片饺子盖上,用手在边上压一压。
8.
用叉子压实
9.
叉子印按得要重一点,这样出来的花边才会漂亮
10.
不粘锅放入油烧热,把做好的小馅饼放入锅里
11.
小火煎至两面金黄焦脆
12.
出锅,很香,底层和边层很脆
13.
装盘,做早餐美美哒
14.
外脆里香,汁水丰富
小贴士
- 1、肉馅大家可以尽可能放多点,当然,合理范围内哈,免得包不住。
- 2、剩饺子皮在冰箱如果要隔夜放的话,最好一张一张分开撒点干面粉,然后再摞在一起放起来,要不然会粘在一起。
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