花式桃酥
收藏菜谱
加入专辑
这个花式的桃酥不加泡打粉，利用电动打蛋器把鸡蛋和油打至蓬松，做出来的效果也是一样的，不过没有猪油的香味，口感上是差不多的，这种也是酥的很。用料也都是常见的，基本家家厨房都能随手拎来。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 395克
-
- 鸡蛋
- 两个
-
- 玉米油
- 170克
-
- 细砂糖
- 110克
-
- 食用小苏打
- 6克
做法步骤
1.
鸡蛋两个打入容器里，我用的是土鸡蛋，做出来的没有什么腥味。
2.
加入油和糖。
3.
先用电动打蛋器略微搅拌一下。
4.
用低速档，打两分钟就停。
5.
筛入面粉和小苏打，中式的点心用我们中式的普通面粉就可以了。粉类一定要过下筛。
6.
用刮刀拌匀。
7.
揉成团
8.
分割成约20克每个的圆球，用月饼模具压出来。
9.
送入提前预热到200度的烤箱。我的烤箱比较大，是风炉，一次可以烤四盘，普通烤箱食材用料要减少。
10.
150度，大约烤12分钟，普通平炉烤箱用180度，15分钟左右。
11.
成品上色均匀，刚出炉时没有那么脆，待凉透以后就变的酥脆了。
12.
加上一层简易的包装就可以储存起来。
13.
成品
14.
成品
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 妖妖原创美食
+ 关注
美食达人，美食自媒体，美食网站供稿
-
173
菜谱 -
412
粉丝 -
3
关注
