#万圣节#女巫手指饼干
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万圣节快到啦，每年的11月1日为万圣节，10月31日被称为万圣节前夕，万圣节源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆，也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，是西方传统节日。也是鬼节哦！ 今天烤了些女巫手指饼干，拿出来吓吓友友们，胆小者勿入哈！
需要食材
-
- 黄油
- 45g
-
- 低筋面粉
- 110g
-
- 草鸡蛋
- 1只玩
-
- 糖粉
- 40g
-
- 盐
- 1g
-
- 泡打粉
- 1g
-
- 番茄酱
- 少许
-
- 杏仁
- 若干
做法步骤
1.
准备食材，并称重。
2.
黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
3.
将鸡蛋用筷子打散备用。(我用的草鸡蛋比较小约35g)
4.
室温软化过的黄油中加入盐。
5.
再加入糖粉。
6.
用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)
7.
启动电动打蛋器将黄油打发。
8.
加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器，充分打至蛋黄液和黄油融合。
9.
筛入低筋面粉。
10.
用硅胶铲翻拌混合。
11.
再手揉成面团，室温静止10分钟。
12.
静止后的面团分成约6 g的小圆球。
13.
取一块小面团，搓出手指关节形状。关节明显一些，不要太粗，因为烤的过程中会膨胀。
14.
再将杏仁沾上蛋液轻轻的按再指尖上，做指甲。
15.
依次做完，整齐摆放再烤盘里，并间隔一点距离。
16.
用刮刀压出手指的纹路，如图。(刀背，叉子，勺子都可以)
17.
烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，上下170度烤12-15分钟。注意观察颜色，具体时间根据自家烤箱性能另定。
18.
烤好的手指饼干，放在烤网上晾凉。
19.
撒上了少许番茄酱(^_^)
20.
装扮了一下，更加应景。嘎嘎～
小贴士
- 1.做手指时不要太粗，因为再烤的过程中，饼干会膨胀，如果做的太粗会导致手指太粗，不逼真。
- 2.面粉可以分次筛入，因为面粉吸水性不同。
- 3.烤箱温度根据自家烤箱性能另定。
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- 枭笑h
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