早餐+大煮干丝
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大煮干丝，小时候的年菜，现在的家常菜。 早餐不爱大荤油腻，做一份大煮干丝就对啦！
需要食材
-
- 白干
- 2块
-
- 配菜： 熟牛肉 小青菜 木耳 姜丝
- 可自由选择 80g 50g 15g 5g
-
- 调味料： 鸡油 盐 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
白干长这样。
2.
把白干批成片。 刀与砧板平行，白干一层一层批成薄片，再一层层铺排整齐。 我批了15层，刀功好的可以批出18层。
3.
把干片切成干丝。
4.
这是菜场小哥免费加工好的干丝。
5.
准备好各种配菜。 另有鸡丝、笋片、虾仁、蟹黄、香菇、青蒜等等都是很好的配菜，可以根据季节和个人喜好选用。
6.
干丝放入冷水锅，大火煮开后捞出备用。
7.
将泡发好的木耳煮熟备用。
8.
这是提前熬制好鸡汤。
9.
另起锅盛取足量鸡汤。
10.
鸡汤中放入各种配菜烧开。
11.
然后放入煮熟的干丝，加少许鸡油、盐、鸡精稍煮调味。
12.
盛盘。
13.
最后再摆上姜丝，大煮干丝就完成啦。
小贴士
- 白干也可以用百页代替。
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这家伙很懒,什么都没有留下
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