鱼肠“排骨”面包
随着自己烘焙技术的不断提高,面包的花样也越来越多了,孩子平时不喜欢吃排骨,所以,今天就专为她,做了这款特殊的鱼肠“排骨”面包,把她乐的一直在说,以后每天都要吃这样的面包!
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 黄油20克
- 20克
-
- 白糖20克
- 20克
-
- 牛奶130克
- 130克
-
- 太平洋金枪鱼肠
- 240克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 酵母
- 4克
-
- 盐
- 3克
-
做法步骤
1.
1、除去黄油,将所有的食材放入面包机桶内
2.
2、面和好后,加入黄油,继续和面15分钟,完成后,开始发酵
3.
3、经过90分钟后,面团发酵至原来两倍
4.
4、取出面团,排气;将面团揉圆,静置5分钟。
5.
5、将鱼肠从冰箱取出,放入平底锅中
6.
6、倒入少量的色拉油,低温慢烤
7.
7、直至两面煎的金黄色关火,晾凉备用
8.
8、把鱼肠按一分为4的方法,分开鱼肠,这个方子太费鱼肠了,一包鱼肠整根
9.
9、把面团擀成长方形的,放入烤盘
10.
10、把面切成左边连着的条状,
11.
11、把切好的面条,均匀的编在香肠中。多出的部分直接塞在面包下面。又美观
12.
12、盖上保鲜膜,二发到感觉整体微微变大就可。打开烤箱预热
13.
13、先刷蛋液,然后在撒上芝麻
14.
14、送入预热好的烤箱中,上下170度,中层烤20分钟
小贴士
- 这个方子的重点是整形,制作者一定要细心,面条的粗细要切均匀了,不然烤出来就不好看了。
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