水果鱼面包
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家里有宝宝，每天都是绞尽脑汁给宝宝准备好吃的，昨天宝爸去钓了一天鱼回来，结果钓了巴掌大一条鱼，还不够下锅的，被我挤兑了好半天，宝宝还在旁边喊着非要吃鱼，哄了好半天才哄好，今天在家给宝宝做了面包鱼，深受宝宝的喜爱呀！ 想起了一首小时候唱的儿歌 鱼儿鱼儿水中游 游来游去乐悠悠 倦了卧水草 饿了觅小虫 乐悠悠,乐悠悠 水里世界真自由 鱼儿鱼儿水中游 看见前面一线钩 钩上食味美 看得唾涎流 小鱼儿,别上钩
需要食材
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- 高筋粉200g
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- 牛奶110g
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- 白砂糖40g
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- 鸡蛋25g
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- 黄油20g
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- 酵母粉3g
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- 食盐1g
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- 奶酪50g
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- 橙子两个
做法步骤
1.
1.所有材料除黄油外放入面包机，第一次揉面
2.
2.第一个揉面程序结束后，放入黄油继续揉至薄膜状态。
3.
3.面团放在面包机发酵至2.5倍大。
4.
4.面团取出来，排气
5.
5.面团分成大小相等的面团，各八个
6.
6.大面团擀成圆形！
7.
7.搓成橄榄球形状。
8.
8.留出一端当鱼头，另外两边分别像反方向擀开，如图所示
9.
9.擀开的面团，卷起来！如图所示
10.
10.小面团做成鱼尾巴形状，接口处捏紧。
11.
11.做好的小鱼面团，放在烤盘，送去烤箱，开37度发酵半小时。
12.
12.奶酪隔水软化，加入糖粉，搅拌均匀！奶酪隔水保温，冷了就硬了。
13.
13.发酵好的小鱼面团拿出来，刷上鸡蛋液，再放入奶酪，表面放上切碎的橙子。
14.
14.放入烤箱175度，15分钟即可！
15.
可爱的小鱼儿来啦
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- 宝儿梧桐
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