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肠肠久久,连年有鱼

肠肠久久,连年有鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 2条
    • 火腿肠
    • 2根
    • 香菜
    • 1根
    • 食盐
    • 适量
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 生姜
    • 几片

做法步骤

1.

1.两条带鱼去头去尾去内脏后切成小段清洗干净。

肠肠久久,连年有鱼,1.两条带鱼去头去尾去内脏后切成小段清洗干净。

2.

带鱼切一下花刀。

肠肠久久,连年有鱼,带鱼切一下花刀。

3.

加入少许食盐,胡椒粉,一勺料酒生抽,几片生姜腌制15分钟。

肠肠久久,连年有鱼,加入少许食盐,胡椒粉,一勺料酒和生抽,几片生姜腌制15分钟。

4.

两根火腿肠去皮后对半切开。

肠肠久久,连年有鱼,两根火腿肠去皮后对半切开。

5.

再次对半切开,周围切上细密的花刀。

肠肠久久,连年有鱼,再次对半切开,周围切上细密的花刀。

6.

锅中烧油,放入火腿肠煎炸。

肠肠久久,连年有鱼,锅中烧油,放入火腿肠煎炸。

7.

放入带鱼去煎炸。

肠肠久久,连年有鱼,放入带鱼去煎炸。

8.

带鱼煎至表面金黄即可。

肠肠久久,连年有鱼,带鱼煎至表面金黄即可。

9.

煎炸好的火腿肠和带鱼摆盘。

肠肠久久,连年有鱼,煎炸好的火腿肠和带鱼摆盘。

10.

撒上孜然粉,辣椒粉和香菜

肠肠久久,连年有鱼,撒上孜然粉,辣椒粉和香菜。

小贴士

  1. 注意带鱼和火腿肠改花刀的时候要小心一点,不要太用力防止切断。炸的时候也可以沾一点面粉,会更加香脆。
  • 卤蛋厨房

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