#咸味#＋猪肝拌金针菇
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需要食材
-
- 猪肝
- 50g
-
- 金针菇
- 200g
-
- 彩椒
- 100g
-
- 蒜
- 10g
-
- 味极鲜
- 10g
-
- 醋
- 5g
-
- 耗油
- 5g
-
- 盐
- 3g
-
- 糖
- 2g
-
- 辣椒
- 2g
-
- 花生油
- 20g
-
- 花生米
- 50g
做法步骤
1.
金针菇切去根部
2.
用手把金针菇从根部分开
3.
水中加盐，把金针菇泡一泡，目的是去除药水
4.
彩椒洗干净，切成条装备用
5.
卤好的猪肝，切成条备用
6.
把花生米放在平盘中，铺平开来，微波炉高火两分钟
7.
翻面再高火两分钟，会听到有噼里啪啦的声音，也能闻到香味，这时花生米的外皮是有裂开的
8.
花生米稍微凉一下，把外皮剥干净
9.
烧开水后下金针菇，等水再次烧开两分钟，把金针菇捞出过冷水，如果彩椒不喜欢吃生的也可以烫一下，时间一定要短
10.
把彩椒猪肝放一起搅拌，放入砸好的蒜泥
11.
放入盐，糖，味极鲜，耗油
12.
热油放辣椒炸出香味，把辣椒油放入金针菇里
13.
最后放花生米，搅拌均匀，装盘就可以吃了，营养丰富
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