虾干炒饭（儿童营养餐）
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这道菜是为了哄骗家里的小朋友多吃点营养丰富的东西而产生的，里面添加了野生海虾干、蔬菜、彩椒、瘦肉等，营养比较均衡，特地做了小造型，小朋友还是蛮喜欢的~
需要食材
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- 煮熟的白米饭
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- 野生海虾干
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- 广东菜心
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- 黄椒
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- 半肥瘦肉
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- 姜
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- 葱
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- 生抽
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- 味精
-
- 料酒
-
- 盐
做法步骤
1.
准备好煮熟的白米饭；
2.
虾干洗净用水泡一个小时，泡好后去头、去壳，切成丁状；
3.
新鲜猪肉洗净，瘦肉和肥肉切开，都切成丁状；
4.
瘦肉加盐、淀粉、生抽腌制；
6.
肥肉丁下锅煎出油；
7.
当肥肉丁煎制金黄色，猪油炸出时，加入虾干丁和姜末爆香一分钟；
8.
倒入腌制好的瘦肉翻炒至金黄色；
9.
加入黄椒丁；
10.
加入细菜心，翻炒4、5下；
11.
倒入冷却的干饭；
12.
加盐和适量味精提鲜；
13.
充分翻炒，让各种食材和饭充分融合；
14.
当饭粒粒分开、且饭粒上泛着油光时，开大火，倒入半勺料酒（这个根据个人爱好和习惯，可加可不加）；
15.
再放葱花，翻炒3、4下，即可出锅食用。
16.
摆盘可以稍微做点造型，当当当当~
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