#咸味# 蔬菜蛋炒饭
今天早餐我们吃的菠菜鸡蛋炒饭,米饭是昨天晚上剩下的,正好用于做炒饭,炒好的米粒有点韧劲,有嚼头,口感好,再加上蔬菜和鸡蛋,早餐能量满满哒。
需要食材
-
- 菠菜
- 100g
-
- 鸡蛋
- 1只
-
- 米饭
- 150g
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 白胡椒粉
- 少许
-
- 鸡精
- 少许
-
- 白芝麻
- 少许
做法步骤
1.
主要食材:波菜
2.
用剪子剪去根部的头,约1mm。
3.
把菠菜掰成一根一根的。
4.
用清水清洗干净,沥干水分。
5.
锅里放水,水开后放少许盐,2滴油。
6.
放入菠菜,煮30秒左右后捞出来。
7.
把捞出的菠菜过l凉水。
8.
挤干水分
9.
将菠菜切成3厘米的段
10.
主要食材:鸡蛋
11.
把鸡蛋打散,搅拌均匀。
12.
热锅放入油,当油温5成热时,把鸡蛋放入,迅速翻炒,盛出备用。
13.
热锅放入2勺油,然后放入葱花爆香。
14.
放入菠菜,翻炒几下。
15.
放入少许白胡椒粉
16.
放入少许鸡精
17.
放入少许盐调味,翻炒均匀。
18.
放入鸡蛋,翻炒均匀,盛出备用。
19.
主要食材:剩米饭
20.
锅里放少许油,火力,中小火,放入米饭,不停的翻炒。
21.
最后放入步骤18的菠菜炒鸡蛋。
22.
翻炒均匀。
23.
撒上些白芝麻即可
24.
成品图
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