奶香红薯派
相信很多人都知道红薯有营养,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。我们一般都是蒸着吃红薯,或者做成红薯粥,但是红薯可以摇身一变,从平凡变成高档的西式甜品。
需要食材
-
- 红薯
- 150g
-
- 黄油
- 35g
-
- 消化饼干
- 55g
-
- 奶粉
- 7g
-
- 水
- 28g
-
- 细砂糖
- 15g
-
- 蛋黄
- 1个
做法步骤
2.
用汤匙将红薯压成红薯泥。
3.
消化饼干用研磨机打成粉状,也可以将饼干放进厚实的保鲜袋里,用擀面棍擀压
4.
将饼干末倒在碗里
5.
加入融化的20克黄油,拌均匀
6.
将饼干分成3份,放在法焙客的活底圆形蛋挞模具里,用汤匙压平、压紧,放冰箱冷藏备用
8.
小火炒2-3分钟,炒至粘稠
9.
将红薯泥分3份,放入到已经铺了饼干的模具里,用汤匙压平
10.
剩余的蛋黄加一丁点水调匀,用毛刷刷表面
11.
放入已经预热到200度的东菱K40C烤箱,倒数第二层,烘烤15分钟,至表面上色
12.
冷却后放冰箱冷藏再脱模
13.
切成小块品尝
小贴士
- 1、糖量依红薯甜度不同,可以所增减。 2、红薯吸水性不同,炒至时间不同。 3、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册