花生小酥饼
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非常简单快手的一款小酥饼，因为家里人都喜欢吃，所以经常做。真的是又简单又好吃哦！
需要食材
-
- 中筋面粉
- 100g
-
- 花生粉
- 80g
-
- 细砂糖
- 35g
-
- 盐
- 2g
-
- 苏打粉
- 1g
-
- 全蛋液
- 20g
-
- 花生油
- 50g
-
- 花生仁（表面用）
- 适量
做法步骤
1.
先将花生米入烤箱烤熟，晾凉后去除红衣，然后挑选一些颗粒完整饱满的出来备用；（表面装饰点缀用）
2.
将挑选剩下的花生仁放入料理机打成花生粉未；（我用的当季新鲜花生米，油脂含量好高哦）
3.
面粉、花生粉、细砂糖、盐、苏打粉一起放入盆中混合；
4.
将花生油和全蛋液倒入面粉中拌均匀；
5.
这是拌好的花生面粉，湿润易成团；
6.
将拌好的花生面粉用手稍揉成面团；
7.
将揉好的面团分成每份约10克重的小剂子，并搓成小圆球摆入烤盘中；
8.
在每个小圆球上摆上半片花生仁，然后用手稍微轻轻按压成小圆饼；
9.
依次做好所有的小酥饼，整齐的摆入烤盘中；
10.
最后在花生酥饼上均匀的刷上蛋液，然后入烤箱中层170度烤约15~20分钟就OK啦！
11.
烤好的花生小酥饼出炉晾凉，已经满屋飘香哦！
12.
成品图！诱人花生小酥饼！
13.
成品图！
小贴士
- 1.我们全家不喜欢太甜，这口味刚好适合，如果喜甜可适量多加10克白糖。
- 2.不同面粉吸水性也会不同，和面揉面团时如果过干可适量多加5克花生油或5克温水。
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