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剁椒小芋头

剁椒小芋头

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需要食材

    • 小芋头
    • 500克
    • 剁椒
    • 50克
    • 大蒜
    • 两瓣
    • 食用油
    • 30ml
    • 金标生抽
    • 20ml
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

精选小芋头五六个。

剁椒小芋头,精选小芋头五六个。

2.

去皮泡水，防止氧化。

剁椒小芋头,去皮泡水，防止氧化。

3.

滚刀切成菱形块。

剁椒小芋头,滚刀切成菱形块。

4.

大蒜两瓣切碎。

剁椒小芋头,大蒜两瓣切碎。

5.

主要辅料剁辣椒。

剁椒小芋头,主要辅料剁辣椒。

6.

约50克剁碎。

剁椒小芋头,约50克剁碎。

7.

和蒜瓣，金标生抽，鸡精一起拌匀待用。

剁椒小芋头,和蒜瓣，金标生抽，鸡精一起拌匀待用。

8.

切好的小芋头在盘中均匀排列。

剁椒小芋头,切好的小芋头在盘中均匀排列。

9.

将调好的剁辣椒汁均匀的铺在小芋头上，上锅隔水蒸20分钟。

剁椒小芋头,将调好的剁辣椒汁均匀的铺在小芋头上，上锅隔水蒸20分钟。

10.

取出蒸熟的小芋头，注意不要把汁水倒掉。

剁椒小芋头,取出蒸熟的小芋头，注意不要把汁水倒掉。

11.

油煎至高温。

剁椒小芋头,油煎至高温。

12.

均匀的淋在剁辣椒上。

剁椒小芋头,均匀的淋在剁辣椒上。

13.

成品出锅。

剁椒小芋头,成品出锅。

小贴士

  1. 剁辣椒铺在芋头上以后腌制一会儿，会更入味。

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该菜谱创建于: 2017年09月06日 13:30
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