糖醋牛肉里脊
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这道菜酸甜可口，色泽红亮诱人，每次做盘子都是秒光，一点也不比外面饭店做的差。尤其是家中有客或聚会时，都可以显露一下自己的手艺。
需要食材
-
- 牛里脊
- 600g
-
- 味淋
- 20g
-
- 盐
- 2g
-
- 面粉
- 10g
-
- 淀粉
- 4g
-
- 泡达粉
- 4g
-
- 蕃茄沙司
- 75g
-
- 白砂糖
- 30g
-
- 蜂蜜
- 40g
-
- 酿造白醋
- 40g
-
- 熟白芝麻
- 适量
-
- 水淀粉
- 适量
做法步骤
1.
我们先来调一个糖醋汁，把番茄沙司放在一个容器中进行称量。
2.
加入白砂糖
3.
加入酿造白醋。
4.
再加入蜂蜜。
5.
用调羹将糖醋汁混合均匀。
6.
准备水淀粉，用适量淀粉加入清水即可，不一定会全部用完。
7.
把白芝麻事先炒熟备用。
9.
炒锅中加入适量的油，加热。
10.
油热后，将里脊条一根一根地放入油锅中煎炸，炸好后盛出备用。
11.
炒锅中不加油，放入调好的糖醋汁，中火煮开。
12.
当糖醋汁煮到冒有大而密集的泡泡出现时，调入适量的水淀粉。
13.
注意这里水淀粉不要放得太多，调到大概像芝麻糊的程度就可以了。
14.
放入煎好的里脊条，迅速翻炒，均匀的裹上糖醋汁
15.
出锅装盘，撒上熟的白芝麻进行装饰。
16.
开吃吧
17.
酸酸甜甜的
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