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糖醋里脊

糖醋里脊

需要食材

    • 里脊肉
    • 200克
    • 3瓣
    • 1茶勺
    • 蔬之鲜
    • 2/3茶勺
    • 料酒
    • 1茶勺
    • 番茄酱
    • 4茶勺
    • 2茶勺
    • 白醋
    • 2茶勺
    • 白芝麻
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 玉米淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材

糖醋里脊,备好食材

2.

里脊肉洗净切细条

糖醋里脊,里脊肉洗净切细条

3.

鸡蛋清、1茶勺盐、2/3茶勺蔬之鲜、1茶勺料酒倒入里脊肉内,用手抓匀。

糖醋里脊,将鸡蛋清、1茶勺盐、2/3茶勺蔬之鲜、1茶勺料酒倒入里脊肉内,用手抓匀。

4.

盖上盖放冰箱冷藏30分钟

糖醋里脊,盖上盖放冰箱冷藏30分钟

5.

从冰箱取出里脊肉,倒入适量玉米淀粉抓匀后拍掉多余的淀粉。

糖醋里脊,从冰箱取出里脊肉,倒入适量玉米淀粉抓匀后拍掉多余的淀粉。

6.

烧油锅热至五成逐条下里脊肉炸两分钟

糖醋里脊,烧油锅热至五成逐条下里脊肉炸两分钟

7.

捞起用沥筛沥干油份

糖醋里脊,捞起用沥筛沥干油份

8.

将蒜切碎末

糖醋里脊,将蒜切碎末

9.

三茶勺番茄酱、2茶勺与2茶勺白醋混合均匀备用。

糖醋里脊,三茶勺番茄酱、2茶勺糖与2茶勺白醋混合均匀备用。

10.

热锅下色拉油爆香蒜末

糖醋里脊,热锅下色拉油爆香蒜末

11.

倒入第九步骤的调料翻炒几下

糖醋里脊,倒入第九步骤的调料翻炒几下

12.

快速倒入里脊肉翻炒上色

糖醋里脊,快速倒入里脊肉翻炒上色

13.

倒入适量白芝麻

糖醋里脊,倒入适量白芝麻

14.

色泽鲜亮 酸甜味美 外酥里嫩 如此养眼难怪是中国名菜之一

糖醋里脊,色泽鲜亮
酸甜味美
外酥里嫩
如此养眼难怪是中国名菜之一
  • Anaiis

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