桂花糖藕
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洪湖的藕陆陆续续上市了，除了嫩、鲜、脆的藕带，菜菜屋也爱生长成熟的莲藕。或炖或炒，或涮或烤风味各异。尤其热爱桂花糖藕，香软的糯米；绵软的藕（脆藕可就没有这个效果了），被蜂蜜滋润的桂花，散发着阵阵幽香。每咬一口都感觉自己飘飘欲仙。 桂花糖藕应该算是一道女士菜吧，甜甜的口味。好吃的背后需要灌糯米的耐心和煮制的等待。为了节省时间菜菜屋改进了方法，借助强大的高压锅，不出1小时就能吃到香糯的桂花糖藕。
需要食材
-
- 莲藕
- 1节
-
- 糯米
- 100g
-
- 红糖
- 50g
-
- 桂花蜜
- 30g
做法步骤
1.
1.提前将原材料准备好 叨叨叨：莲藕，有红藕和白藕品种之分，红藕用来煨汤比较好，汤色发红，炖煮后粉而甜，绵而糯，和骨头相得益彰；白藕凉
2.
2.将莲藕清洗干净后去皮，如果藕孔里面有淤泥，一定要浸泡或者用流水冲洗掉
3.
3.提前2-3个小时浸泡好糯米，这样可以节省制作的时间，同时让糯米蒸得更软烂 叨叨叨：在浸泡糯米时可以滴2-3滴香油，这样蒸出来的糯米会
4.
4.将藕切一个小帽，把泡好的糯米一点点装进莲藕里面，为了保证糯米充分塞进藕孔里可以时不时的用筷子往下按，一边灌糯米一边用手装水，这样既能保证
5.
5.最后用牙签固定好藕顶端的小帽
6.
6.将装好糯米的藕放进高压锅内，加适量水，将红糖放入水中没过莲藕即可，高压锅压1小时候即可
7.
7.刚刚出锅的糖藕
8.
8.切成薄片
9.
9.撒上桂花蜜即可食用 叨叨叨：建议可以晚上做此菜，焖一个晚上，睡一觉第二天早上就可以享用美味了，完全不用担心时间的问题
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