桂花乌米藕
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从宜兴老家带回很多乌米，平时除了偶尔做一顿乌米饭，也没有其他可消耗的地方，正巧手头有一大袋洪湖莲藕，灵机一动，乌米代替糯米和莲藕不也是绝配吗？
需要食材
-
- 莲藕
- 1节
-
- 乌米
- 1把
-
- 绿豆
- 1把
-
- 冰糖
- 1大块
-
- 红糖
- 数块
做法步骤
1.
选新鲜莲藕。
2.
洗净。
3.
去皮，两段切开做盖帽。
4.
保证莲藕孔内干净无泥。
5.
宜兴乌米饭。 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。 可换成糯米，糯米需先泡半小时。
6.
准备好乌米（糯米）、绿豆（可不加）和一根竹签或筷子。
7.
因为要填米，为防止从另一头漏出来，先用牙签固定一边封口。
8.
混合乌米和绿豆加入莲藕孔中，时不时用竹签通一下，以防堵塞。
9.
每个空都填满。不用压实，因为米煮熟后会膨胀。
10.
另一头也盖上切片，用牙签插紧。
12.
锅中放足够量的水，下红糖和冰糖。
13.
大火煮开后转小火煮1-2小时。我正好今天有空就小火一直熬。
14.
熬到酱汁浓稠取出莲藕。注意不要烧干了哈。
15.
切片。
16.
摆盘，淋上桂花酱。
17.
香甜粉糯。
18.
另一个没有加绿豆的成品。
19.
桂花乌米藕
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一直在喊减肥的厨娘
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