酸豆角炒肉末
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超市里有腌好的酸豆角卖，感觉拿来拌饭菜或者炒肉吃都很好吃。但唯一有一个美中不足的是，似乎买来的腌酸豆角总是太咸了！所以决定自己在家学做，一直以为酸豆角的酸来自白醋，直到自己腌制后才明白原来是发酵而成的！经过不到一个星期的等待，原本绿色的豆角变成黄色，就可以享用了！拿它炒肉末，拌肉馅非常爽口开胃，特别适合这种闷热的夏天！
需要食材
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- 自制酸豆角
- 220克
-
- 猪肉泥
- 100克
-
- 青尖椒
- 4个
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- 小红辣
- 3个
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- 色拉油
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 砂糖
- 少许
-
- 姜末
- 少许
-
- 料酒
- 1勺
-
- 鸡粉
- 少许
做法步骤
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