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酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末

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需要食材

    • 酸豆角
    • 150克
    • 猪肉
    • 50克
    • 蒜
    • 适量
    • 红椒
    • 适量
    • 糖
    • 适量
    • 南瓜子
    • 30克

做法步骤

1.

酸豆角泡水，去泥沙

酸豆角炒肉末,酸豆角泡水，去泥沙

2.

准备糖

酸豆角炒肉末,准备糖

3.

锅中加糖

酸豆角炒肉末,锅中加糖

4.

放入酸豆角焯水，大约2～3分钟

酸豆角炒肉末,放入酸豆角焯水，大约2～3分钟

5.

取出冲凉

酸豆角炒肉末,取出冲凉

6.

猪肉去筋膜

酸豆角炒肉末,猪肉去筋膜

7.

切成一公分条状

酸豆角炒肉末,切成一公分条状

8.

改刀切成丁

酸豆角炒肉末,改刀切成丁

9.

蒜切末

酸豆角炒肉末,蒜切末

10.

红彩椒

酸豆角炒肉末,红彩椒

11.

彩椒切丁

酸豆角炒肉末,彩椒切丁

12.

酸豆角切丁

酸豆角炒肉末,酸豆角切丁

13.

干锅煸去酸豆角水分

酸豆角炒肉末,干锅煸去酸豆角水分

14.

锅中放油

酸豆角炒肉末,锅中放油

15.

下肉末

酸豆角炒肉末,下肉末

16.

肉末炒香，加入蒜末

酸豆角炒肉末,肉末炒香，加入蒜末

17.

加入酸豆角，红椒丁，糖来点提鲜

酸豆角炒肉末,加入酸豆角，红椒丁，糖来点提鲜

18.

南瓜子，这种是烘烤好的，直接使用

酸豆角炒肉末,南瓜子，这种是烘烤好的，直接使用

19.

炒好的酸豆角，撒上南瓜子就完成了

酸豆角炒肉末,炒好的酸豆角，撒上南瓜子就完成了

20.

成品图

酸豆角炒肉末,成品图

小贴士

  1. 酸豆角每个厂家咸度不同，要试尝一下。用糖水焯水有助去咸味

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该菜谱创建于: 2020年09月18日 18:25
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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