金钩海米蒜蓉茄汁炒菜花
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以前都是用蒜蓉茄汁炒的菜花，今天突发奇想，加了一把金钩海米进去，没想到酸酸甜甜的海米好好吃，而融入了海米鲜香味道的茄汁用来拌米饭好吃的不得了！喜欢的宝宝们赶紧来试试看吧！ 请一定要看小贴士！
需要食材
-
- 菜花
- 半个
-
- 金钩海米
- 一把
-
- 蒜
- 三瓣
-
- 小葱
- 一根
-
- 番茄酱
- 适量
做法步骤
1.
首先我们准备好所有材料！
2.
金钩海米稍微冲洗一下，用温开水泡上，备用！
3.
菜花如图所示，剪成小朵！
4.
剪下来的菜梗不要扔掉哦！
5.
用削皮刀把梗上的表皮削掉！ 当然，如果你嫌麻烦，那就扔了吧😂
6.
然后切片！
7.
一起用水洗干净，备用！
8.
蒜去皮洗净，切末，备用！
9.
小葱洗净，切圈，备用！
10.
煮一锅水！
11.
水开后将菜花倒入，煮两分钟！
12.
煮好之后捞出菜花，沥干水分，备用！
13.
这时候海米也已经泡好了，捞出来，沥干水分，备用！ 水不要倒掉哦，等下要用的！
14.
起油锅，热锅冷油！
15.
小火煸炒蒜末片刻！
16.
加入金钩海米，翻炒至香味飘出！
17.
加入菜花，转中火，翻炒两分钟！
18.
倒入刚刚泡海米的水！
19.
加入适量番茄酱！ 喜欢浓郁点的就多加一点，喜欢稀淡一点的就少加一点，随你喜欢！
20.
翻炒两分钟！
21.
加一小勺盐！
22.
加三小勺白糖！ 如果你不喜欢太甜的味道，那加两小勺就够了！
23.
继续翻炒片刻，喜欢汤汁多一点，回头用来拌米饭的，就少炒一会儿！ 喜欢汤汁少一点的，就炒至汤汁收紧！
24.
芽芽喜欢用汤汁拌米饭，所以就留了一些！ 好了，美美的摆拍一下，开吃咯！
小贴士
- ① 菜花有些地方也叫作花菜，都是一样的东西，叫法不一样罢了！
- ② 如果你没有金钩海米，普通的海米也是可以的，但是不是虾米或者虾皮哦！
- ③ 如果你嫌处理菜梗麻烦的话，就把梗扔了吧😂
- ④ 菜花一定要过水！
- ⑤ 番茄酱用多少随你自己喜欢，可以先加一点翻炒一下尝尝味道，觉得不够再添加！
- ⑥ 白糖的用量请自行掌握，因为不是每个人都喜欢吃太甜的，可以慢慢的加，不要一次性加入三小勺！
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- 黄小芽
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