花蛤蒸蛋
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随着赫赫年龄的增长，一些简单的食物他都可以自己做了，这次和你们分享的是他平时最爱吃的花蛤蒸蛋，看似简单的食材，做出的蒸蛋可以说十分可口，花蛤的鲜味渗入到鸡蛋里面，加之鸡蛋本身的香滑，味道真心棒棒！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 生抽
- 5克
-
- 盐
- 少许
-
- 香油
- 5克
-
- 料酒
- 10克
-
- 姜
- 3片
-
- 葱花
- 适量
-
- 花蛤
- 适量
做法步骤
1.
准备所有的食材
3.
捞出花蛤备用。
4.
鸡蛋打散，盛出煮花蛤的水（和鸡蛋是等量的）
5.
将鸡蛋液和花蛤水混合在一起。
6.
鸡蛋液用滤网过一遍（更细腻）
7.
盖一层保鲜膜。
8.
用牙签扎几个小孔。
9.
开小火，隔水蒸到即将凝固。
10.
取出鸡蛋，表层放一层花蛤，盖保鲜膜继续隔水蒸熟。
12.
香嫩可口的鸡蛋加上花蛤的鲜香，味道真心棒！
13.
再来一张全图。
小贴士
- 1、蒸蛋时间根据自己家碗的大小和深度决定，我用了20分钟。
- 2、蒸蛋的时候一定要开小火。
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