百香果炖鸡
猎奇料理!水果还能和肉这么结合~
需要食材
-
- 百香果
- 2个
-
- 鸡胸肉
- 一块
-
- 木糖醇
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 橄榄油
- 一勺
做法步骤
2.
鸡胸肉切块
3.
加入一点盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制至少10分钟,也可以提前一晚放入冰箱腌制这样更入味,这道菜主要是百香果的味道,所以腌制调料越简单越好~
4.
在腌制期间,将百香果对半切开,百香果蔫一点干巴巴的比较甜,圆润漂亮的比较酸,根据自己口味的选择就好了,
5.
取出果肉~
6.
平底锅烧热,加入一点点橄榄油
7.
快速将鸡胸肉炒一下,这样也锁住鸡肉内部的水分,口感会嫩一些~
8.
盛出备用~
9.
后将鸡胸肉块倒入小煮锅中,倒入脱脂牛奶,没过大部分鸡胸肉块即可,
10.
炖煮2分钟
11.
最后将百香果果肉一起倒入锅中,炖煮大概5分钟后,根据口味加入糖,我比较喜欢吃酸的,所以就加了一点点的糖,这里用的是0卡代糖,元贞糖,木糖醇,甜菊叶包括普通的白砂糖都是可以的。
12.
完成~
13.
喜欢吃浓稠口感还可以勾芡一下~
14.
像羹一样~又完成~
小贴士
- 有点黑暗料理,但是口感还不错,百香果的口感相当于取代了白醋~
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