百香果蜜与百香果柠檬茶
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百香果含有丰富的维生素和纤维素。吃百香果容易产生一种饱腹的感觉，从而减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收，而达到了减肥的目的。百香果还富含香酚成分，具有很好的安神功效，可以提高情绪、改善睡眠。各种研究表明，只要人的嗅觉和味觉的感官得到满足，就会减少饥饿感。百香果便能起到这种安抚作用，让人不知不觉中减少了食量，达到减重的效果。从此百香果便成了家里一年四季必备的饮料。 那问题来了！百香果不是一年四季常有，怎么能保证淡季也能喝上酸甜美味的百香果茶呢？方法一般有两种。方法一：将果肉分装成小份，放冰箱冷冻（结冰）保存，可保存数月。方法二：制作百香果蜜，保存得当可有3个月甚至半年的食用期。
需要食材
-
- 百香果蜜的制作材料:
-
- 百香果
- 1250克
-
- 冰糖或者砂糖
- 500克
-
- 百香果柠檬茶的制作材料:
-
- 百香果蜜
- 适量
-
- 白开水
- 适量
-
- 柠檬
- 几片
-
- 蜂蜜
- 少许
做法步骤
1.
首先开始百香果蜜的制作。 1、用砂糖或者冰糖都可以。冰糖提前弄碎，越细碎越快速与百香果融化。 小提示：没有选用蜂蜜泡制百香果蜜。是因为考虑到热饮这方面，冬天的时候用热水冲泡，热乎乎地来一杯，也很不错。
2.
2.取百香果1250克，即2.5斤。 小提示：表面光滑的百香果放置通风处几天，待表皮变皱了再制作，这样甜度更高，果香更浓郁。
3.
3.将百香果切对半开。
4.
4.用汤匙将百香果肉勺到干净的瓶子中。 小提示：瓶子必须提前高温消毒好，确保无水无油。所有接触百香果的东西必须干净干燥。
5.
5.如此将所有的百香果肉都装入瓶子里。
6.
6.百香果肉的量不要超过容器的一半。 我这个太满了，后来又分装一些出来。
7.
7.倒入500克砂糖。
8.
8.也可以用等量碎冰糖代替砂糖，冰糖越细碎越好。
9.
9.盖上盖子放入冰箱冷藏。
10.
10.如果想糖融化得快一点，可以每天拿出来摇一下，可以促进糖的融化。 摇完后，稍微扭开一下盖子，将里面的空气放出来。 然后密封好重新放回冰箱，大概3、4天左右就可以饮用！ 百香果蜜制作完成。
11.
11.下面开始制作百香果柠檬茶，制作时间仅需1分钟。 准备凉白开、蜂蜜、柠檬片、百香果蜜。 小提示：其实单纯用凉白开和百香果蜜冲泡已经很好喝，不过蜂蜜与柠檬片的加入能丰富甜和酸的层次感，味道会更棒。
12.
12.勺适量百香果蜜进杯子。
13.
13.倒入凉白开，然后搅拌均匀，放入两片柠檬。 可以根据个人的口味加入适量蜂蜜调节味道。
14.
来一杯冰镇百香果柠檬茶，瞬间能让你神清气爽。
小贴士
- a).百香果最好等到皮皱的时候再制作，这样果更甜，味道更浓。
- b).按照材料列表的配比制作，也可根据自己的口味稍微增减糖的用量，糖多一点更耐存放。
- c).所有接触百香果蜜的东西必须干净干燥，无水无油。
- d).每次取百香果蜜时必须使用干净的勺子，用完就密封好放冰箱。
- e).只要保存得当，百香果蜜能放3个月。
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