好吃到没朋友的葡萄果酱
这个是看到网厨里特特妈厨房的菜谱学做的,有好多朋友说没看到那个菜谱问我这个葡萄果酱怎么做,我就照搬发下菜谱了。
需要食材
-
- 葡萄
- 1000克
-
- 冰糖
- 200克
-
- 清水
- 100克
-
- 柠檬
- 1个
做法步骤
1.
买新鲜的葡萄,我的经验是颜色越深做出的果酱越漂亮。用水加淀粉清洗干净。
2.
然后把葡萄去皮,皮不要扔,留着备用。
3.
剥好了的葡萄去籽。放在碗中。
4.
锅内放水100克,烧开.放入葡萄皮,小火开煮。
5.
煮到水的颜色变成紫红色把葡萄皮捞出,弃之不用。
6.
放入葡萄肉,继续煮
7.
准备冰糖200克,也可以用白糖,量也可以根据自己的口味加减。最好不要加了,因为葡萄本身就很甜。
8.
放入葡萄锅内继续小火煮
9.
小火煮至粘稠。不用煮的太干,凉了以后自然会凝固
10.
煮好的葡萄果酱盛出,最好有密封瓶装下,我是为了方便。
11.
忘记了最重要的一部,没有拍照。葡萄果酱快出锅时滴柠檬汁。可以延长保存时间。这部可以省略。
12.
自己烤的吐司,搭配葡萄果酱完美。还可以拌酸奶哦
小贴士
- 葡萄颜色越深越漂亮,我第一次做的果酱就是葡萄颜色浅,所以颜色不好看。糖的量可以适当减少。因为葡萄太甜了。放柠檬汁可以随意。
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