滋阴润燥的沙参玉竹苹果猪骨汤
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沙参、玉竹都是常见的汤料，广东人多用来煲清补润燥的汤。沙参能润肺清心、益胃生津，玉竹可养阴润燥、除烦止渴，跟苹果一起做汤，有着滋润养生的作用哦，秋季干燥不妨来上这么一道美味滋润一下。
需要食材
-
- 苹果
- 1个
-
- 沙参
- 15克
-
- 玉竹
- 10克
-
- 猪骨
- 400克
-
- 枸杞
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 姜
- 2片
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
沙参提前用水浸泡一下；
3.
玉竹也用水浸泡一段时间，防止有些药材含硫磺；
4.
猪骨放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。
5.
煮开后肉的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈。）
6.
将猪骨头和2姜片放入汤煲内；
7.
加入沙参和玉竹；
8.
放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时；
9.
苹果洗净去籽切块。（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）
10.
1个小时后放入切好的苹果继续煲半小时；
11.
关火前放入枸杞。（煲汤收尾时再放入枸杞,这样可防止大量营养成分流失）
12.
加入适量的食盐调味即可；
13.
习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！
小贴士
- 苹果不需要太早放进去，否则会软烂。
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