秋季滋阴润燥，杂蔬猪油糯米饭
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日常饮食预防感冒咳嗽 秋季重在滋阴润燥 白色入肺 许多人把猪油当成高胆固醇的罪魁祸首 其实，凡事适度皆有益 《随息居饮食谱》《本草纲目》载 猪油清热、排毒、润泽、治疗肝病 今天这道菜就用现熬的猪油来制作 《圆运动的古中医学》载 糯米山药最滋阴润肺 今天就做一道快手午餐 荷兰豆鸡蛋猪油炒糯米饭
需要食材
-
- 糯米饭
- 100克
-
- 荷兰豆
- 100克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 丁香鱼
- 20克
-
- 玉米
- 50克
-
- 洋葱
- 100克
-
- 葱姜蒜 盐 酱油
- 少许
-
- 料酒 茶油 胡椒
- 少许
做法步骤
1.
将肥肉切丁，倒入锅中小火熬制食物分钟，期间不停翻动避免熬煎。熬好猪油，捞出油渣，静置
2.
冷却后的猪油，细腻润白，具有润肠滋阴功效
4.
洋葱姜蒜切丁，荷兰豆切丝
5.
鸡蛋加一勺温水打散，这样炒出的鸡蛋量多嫩香
6.
锅中热油至七成，加入姜蒜洋葱，改小火炒香
7.
改大火，加入鸡蛋液煎一分钟，蛋液凝固后划散
8.
将鸡蛋拨至一边，加入荷兰豆丝、玉米翻炒
9.
鸡蛋液凝固后打散翻炒
10.
荷兰豆一定要炒熟，不可追求过青，未熟豆类会有毒素引起腹泻
11.
加入糯米饭翻炒
12.
加入料酒、酱油、盐、胡椒粉，翻炒
13.
加入一勺猪油，香气倍增，更有滋阴润燥功效哦
14.
撒上葱花
15.
起锅
16.
糯米玉米粒粒分明，丁香鱼脆荷兰豆甜，快速搞定香气浓郁营养丰富的工作日午餐。
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