干煸橄榄肉沫豆角
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需要食材
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- 豆角
-
- 肉沫
-
- 橄榄菜酱
-
- 大蒜，生姜
做法步骤
1.
豆角洗净，两头拉筋，切成豆角丁，沥干水备用
2.
肉沫用料酒，生抽腌制备用
3.
热锅烧油，放入姜片
4.
下入肉沫，扒开
5.
待肉沫变色，炒白了，盛起备用
6.
热锅烧油，油不要给多，（因为后期肉沫和橄榄菜里都有油）
7.
大火下入豆角丁，加小勺盐，然后转中小火煸炒
8.
炒5分钟左右，待到豆角表皮慢慢变皱，下入蒜，慢慢翻炒
9.
下熟肉沫，继续炒
10.
再加入橄榄菜，尽量沥干油，等到橄榄菜炒香，加少许白糖
11.
起锅盛盘
12.
超下饭哦
小贴士
- 盐不要多，小半勺即可，因为橄榄菜里调味已经很多了，不用味精，只用少许糖提味即可
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- 萌壳儿
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