橙香蔓越莓土司
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自己做的橙皮酱还没怎么食用，最近迷上土司，就来做个橙香土司。成品橙香味浓，加上酸酸甜甜的蔓越莓，边拍照就忍不住吃了两片
需要食材
-
- 牛奶
- 70克
-
- 全蛋液
- 36克
-
- 橙皮酱
- 35克
-
- 盐
- 1克
-
- 汤种
- 70克
-
- 高粉
- 225克
-
- 酵母
- 3克
-
- 黄油
- 20克
-
- 纯净水（汤种）
- 100克
-
- 高粉（汤种）
- 50克
-
- 蔓越莓干（馅儿）
- 30克
做法步骤
1.
汤种食材的纯凈水和高粉搅拌均匀，用小火熬煮，别煮边搅拌
2.
熬成面糊后，用碗装着，覆盖保鲜膜等冷却后再用
4.
一个程序后加入软化好的黄油
5.
两个程序后又揉了五分钟，扯点面团看看，已经可以拉出薄而结实的膜就ok拉。我的面包机一个程序是20分钟
6.
取出面团，放入不锈钢盆内，覆盖保鲜膜进行发酵
7.
发至2~2.5倍大就可以啦
8.
取出面团，用手按压排气，然后覆盖保鲜膜松弛15分钟
9.
整个面团擀成长方形，懒人用的办法，面团没有分成三份
10.
放上剪小的蔓越莓干
11.
从上至下卷起，然后放入土司盒内。将土司盒放入烤箱进行二发
12.
发至模具八分满，盖上盖子放进烤箱
13.
没有预热烤箱，土司盒直接放进烤箱后，上下火160度50分钟后出炉。出炉后震下模具，把土司扣在冷却架上
14.
成品图
小贴士
- 朋友们做的时候可以再增加点蔓越莓干，30克好像少了点，卷出来没那么好看
- 我是第一次直接卷，一开始还有点担心会失败，还好，成品非常满意，这样还省下不少时间
- 我是没有预热烤箱直接烤的，如果不预热烤箱直接烤，记得要在平时预热烤箱的基础上加时间哦，我是加了5分钟，这个得根据自己的烤箱温度和脾气调节
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- 君子恩
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