潮汕老式炒粿条
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需要食材
-
- 鸡腿肉
- 150g
-
- 洋葱
- 半个
-
- 青椒
- 半个
-
- 番茄
- 1个
-
- 盐
- 少许
-
- 味精
- 少许
-
- 沙茶王酱
- 1勺
-
- 食用油
- 3勺
-
- 淀粉
- 少许
做法步骤
2.
起一口平底锅，烧热加食用油
3.
油热后把粿条放进锅里煎，粿条不要弄散
4.
粿条煎至表面金黄后翻面再煎另一面，后盛出盘里
5.
锅里剩下的油继续加入洋葱丝、青椒丝、番茄丝，翻炒几下
6.
后倒入鸡腿肉丝继续翻炒
7.
把食材炒至8成熟后加沙茶王酱、味精、盐继续翻炒均匀
8.
淀粉加半碗水搅拌均匀
9.
倒入水淀粉勾芡
10.
出锅把炒好的配料淋到煎熟的粿条上即可
小贴士
- 粿条要买手工做的手工切的才好，然后水淀粉要加多点水，粿条要浸到汤汁才好吃
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- 尘墨
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这家伙很懒,什么都没有留下
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