美味粿条
潮汕粿条是用米粉做的,和广州的沙河粉有异曲同工之妙,但是两者并不完全相同,粿条的米浆含量更高,米味更重,颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚,宽度比河粉窄,口感顺滑爽口。相比之下,我喜欢粿条多一些,但粿条煮过头时很容易断。 这个菜谱换成沙河粉也同样适用。
需要食材
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- 粿条
- 1盒
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- 牛肉丸
- 3-5粒
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- 虾仁
- 适量
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- 沙茶酱
- 1勺
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- 葱花
- 适量
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- 蒜头酥
- 适量
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- 浓汤宝
- 1/3块
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- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
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