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炸肉饼

炸肉饼

需要食材

    • 牛绞肉
    • 100g
    • 猪绞肉
    • 100g
    • 新鲜面包屑
    • 50g
    • 洋葱
    • 半个
    • 面粉
    • 50g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 伍斯特酱汁
    • 1小勺
    • 肉豆蔻
    • 适量
    • 番茄酱
    • 4大勺
    • 日式酱油
    • 1大勺
    • 味淋
    • 1大勺
    • 味增
    • 1小勺

做法步骤

1.

材料图

炸肉饼,材料图

2.

材料图

炸肉饼,材料图

3.

把面包掰成小块放入料理机打碎

炸肉饼,把面包掰成小块放入料理机打碎

4.

番茄酱、味淋、酱油、伍斯特酱汁、味增倒入锅里,小火煮

炸肉饼,把番茄酱、味淋、酱油、伍斯特酱汁、味增倒入锅里,小火煮

5.

把卷心菜菜梗去掉,切成细丝,小番茄对半切开

炸肉饼,把卷心菜菜梗去掉,切成细丝,小番茄对半切开

6.

洋葱切成丁,鸡蛋打散

炸肉饼,把洋葱切成丁,鸡蛋打散

7.

把牛肉和猪肉放入大碗中,倒入洋葱丁、面包屑、肉豆蔻屑、伍斯特酱汁、一半蛋液,用手抓捏,撒入盐

炸肉饼,把牛肉和猪肉放入大碗中,倒入洋葱丁、面包屑、肉豆蔻屑、伍斯特酱汁、一半蛋液,用手抓捏,撒入盐

8.

把肉泥分成四份,在两手之间摔打整形成肉饼形状,把肉饼全部沾上面粉

炸肉饼,把肉泥分成四份,在两手之间摔打整形成肉饼形状,把肉饼全部沾上面粉

9.

把粘过面粉的肉饼蘸蛋液,再把面包屑裹在肉饼上

炸肉饼,把粘过面粉的肉饼蘸蛋液,再把面包屑裹在肉饼上

10.

锅里倒入半锅油,中火加热,放入肉饼炸4分钟捞出

炸肉饼,锅里倒入半锅油,中火加热,放入肉饼炸4分钟捞出

11.

继续加热锅子,再放入肉饼复炸半分钟捞出沥油

炸肉饼,继续加热锅子,再放入肉饼复炸半分钟捞出沥油

12.

卷心菜丝和小番茄摆盘,放入肉饼,浇上酱汁即可

炸肉饼,卷心菜丝和小番茄摆盘,放入肉饼,浇上酱汁即可
  • 曼食曼语

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生活在英国,热爱下厨的美食工作者。
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