双椒爆炒牛柳
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炎炎夏日，木有食欲怎么办？婧妞家会不断上开胃菜，让我们这个夏季食欲大增。这道菜简单快手又特别下饭，嫩嫩的牛柳夹杂着辣味真的是太劲爆了，很值得一试哦！
需要食材
-
- 牛肉（里脊肉）
- 300g
-
- 青尖椒
- 3个
-
- 小米椒
- 5个
-
- 蒜瓣
- 6个
-
- 姜片
- 4
-
- 葱
- 4根
-
- 生抽
- 半汤匙
-
- 醋
- 少许
-
- 生粉
- 少许
-
- 盐
- 少许
做法步骤
1.
食材准备：牛肉（里脊肉最佳）洗净
3.
青红椒斜切，葱蒜切片、葱切小段
4.
牛肉顺着纹路切条状
5.
先把牛肉处理腌制一下：加少许生粉和少许盐
6.
加半汤匙料酒和小半勺食用油
7.
抓匀静至3-5分钟即可（这样牛肉更入味）
8.
锅烧热放油把牛柳放进去翻炒
9.
快炒至变色即可装盘备用
10.
另起锅葱姜蒜辣椒放进去爆炒（此时辣味扑鼻了）
11.
把牛柳放进去翻炒均匀，加小半勺生抽
12.
醋少许
13.
盐少许（喜欢加鸡精的可以加少许哦）
14.
大火翻炒均匀即可出锅（记住整个翻炒过程都是大火哈，爆炒）
15.
装盘撒葱花即可开吃，牛肉很嫩，辣味十足，超级下饭呢！喜欢的亲们赶紧做起来吧！
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