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红糖枣糕

红糖枣糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 两个
    • 玉米油
    • 35克
    • 面粉
    • 90克
    • 红糖
    • 40克
    • 红枣
    • 34颗(左右)

做法步骤

1.

红枣用开水煮软。

红糖枣糕,红枣用开水煮软。

2.

煮好的红枣去核放料理机打碎。

红糖枣糕,煮好的红枣去核放料理机打碎。

3.

鸡蛋打入盆中,加红糖。 枣泥135克加进去。

红糖枣糕,鸡蛋打入盆中,加红糖。 枣泥135克加进去。

4.

打蛋器高速打发全蛋。

红糖枣糕,打蛋器高速打发全蛋。

5.

打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

红糖枣糕,打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

6.

分两次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

红糖枣糕,分两次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

7.

拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法。

红糖枣糕,拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法。

8.

倒入模具,用烤盘,纸杯,蛋糕模具都可以。

红糖枣糕,倒入模具,用烤盘,纸杯,蛋糕模具都可以。

9.

烤箱提前预热10分钟,上下火160度中下层40分钟。

红糖枣糕,烤箱提前预热10分钟,上下火160度中下层40分钟。

10.

烤好放凉脱模。

红糖枣糕,烤好放凉脱模。
  • Alice

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