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菠菜汤粑粑

菠菜汤粑粑

需要食材

    • 面粉
    • 300g
    • 菠菜
    • 4颗
    • 老姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 生抽
    • 3大勺
    • 陈醋
    • 2大勺
    • 2大勺
    • 香油
    • 4滴
    • 花椒油
    • 4滴
    • 油泼辣子
    • 2大勺
    • 植物油
    • 5滴

做法步骤

1.

首先准备调料汁:老姜大蒜洗净后,剁碎;调入适量温开水浸泡片刻;再调入生抽陈醋、盐、香油花椒油油泼辣子搅拌均匀;

菠菜汤粑粑,首先准备调料汁:老姜、大蒜洗净后,剁碎;调入适量温开水浸泡片刻;再调入生抽、陈醋、盐、香油、花椒油、油泼辣子搅拌均匀;

2.

菠菜去掉根部,洗净;

菠菜汤粑粑,菠菜去掉根部,洗净;

3.

煮锅加入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入菠菜焯水;

菠菜汤粑粑,煮锅加入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入菠菜焯水;

4.

将菠菜捞出,挤干水分;

菠菜汤粑粑,将菠菜捞出,挤干水分;

5.

将菠菜放入破壁料理机,倒入少量凉开水,将菠菜榨汁;

菠菜汤粑粑,将菠菜放入破壁料理机,倒入少量凉开水,将菠菜榨汁;

6.

将150g菠菜汁倒入面包桶;

菠菜汤粑粑,将150g菠菜汁倒入面包桶;

7.

再放入面粉,少量盐;

菠菜汤粑粑,再放入面粉,少量盐;

8.

启动“和面”程序;程序结束后,将菠菜面团取出;

菠菜汤粑粑,启动“和面”程序;程序结束后,将菠菜面团取出;

9.

煮锅倒入适量清水,烧开,转小火;

菠菜汤粑粑,煮锅倒入适量清水,烧开,转小火;

10.

将菠菜面团扯进锅里;面团扯完后,转大火将汤粑粑煮熟;

菠菜汤粑粑,将菠菜面团扯进锅里;面团扯完后,转大火将汤粑粑煮熟;

11.

将汤粑粑捞出;

菠菜汤粑粑,将汤粑粑捞出;

12.

淋上调料汁,【菠菜汤粑粑】做好啦。

菠菜汤粑粑,淋上调料汁,【菠菜汤粑粑】做好啦。

小贴士

  1. 1、姜蒜剁碎后,用适量温开水浸泡,可激发出姜蒜的香味;
  2. 2、调料可根据个人口味调整;
  • 零落

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