红糖烧饼
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红糖烧饼是一款用面粉、红糖，酵母，经过发酵、烘烤制作而成的烧饼。成品外观色泽金黄，内馅绵软香甜，咬一下香酥可口，吃一口甜而不腻。自从上次好友来我家做过这后，这款红糖烧饼就成了我家隔三差五必做之美食。偶尔做给朋友尝尝，皆呼“好吃”！
需要食材
-
- 油皮： 面粉
- 200克
-
- 水
- 120克
-
- 玉米油
- 10克
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 2克
-
- 油酥 低筋粉
- 100克
-
- 玉米油
- 50克
-
- 馅料： 红糖
- 70克
-
- 白芝麻
- 30克
-
- 玉米油
- 16克
-
- 蜂蜜
- 25克
-
- 面粉
- 20克（视面团干湿度添加）
做法步骤
1.
油皮内是所有材料全部放入面包桶，开启发面程序。（也可以手揉成光滑得面团）
2.
发酵期间，准备红糖馅。面粉放微波炉中火5分钟成淡淡黄色即可。
3.
油酥材料放碗内揉成团。
4.
红糖馅料揉在一起成团。
5.
均匀分成9个小剂子，盖保鲜膜静置。
6.
油酥也分成9个小剂子。
7.
面团发好后取出。
8.
均匀的分成9个小面团。盖保鲜膜防止风干。
9.
油皮擀成片，包住油酥，收口捏紧。
10.
擀成长舌状，自上而下卷起。
11.
排列整齐，记住哪个先做哪个后做，按顺序排好。
12.
拿起第一个，重复10的动作，擀开，自上而下卷起。
13.
全部做好后，再拿起第一个，两头对折，向中间捏紧。
14.
擀成片，包入红糖馅。
15.
收圆。
16.
按扁，刷蛋液。
17.
沾满香香的芝麻。
18.
全部做好后，排列烤盘内。烤箱上下火200℃预热10分钟。
19.
用牙签扎几个洞，防止烤制时鼓起过高开裂。
20.
送入预热好的烤箱，上下火190℃烘烤20分钟即可。
21.
香酥可口的红糖饼出炉啦！
22.
成品。
23.
成品。
24.
成品。
25.
成品。
小贴士
- 1、没有红糖可以用白糖代替。
- 2、面粉的吸水性不同，水的用量适当调整。
- 3、各家烤箱温度不同，适当调整。
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