金枪鱼鸡蛋三明治
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晚上做好的南瓜酸奶吐司，第二天一早用来做三明治，非常方便快捷，关键货真价实，吃着放心！
需要食材
-
- 高粉
- 500g
-
- 南瓜泥
- 110g
-
- 酸奶
- 100g
-
- 酵母
- 4.5g
-
- Fluff棉花糖
- 50g
-
- 黄油
- 50g
-
- 全蛋液
- 106克
-
- 盐
- 4g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 油浸金枪鱼
- 适量
-
- 生菜
- 2片
-
- 番茄
- 4片
-
- 芝士片
- 2片
-
- 沙拉酱
- 少许
做法步骤
1.
准备的材料，我这次用的Fluff 棉花糖替代砂糖
2.
在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff 棉花糖
4.
再次启动和面程序至扩展出大膜
5.
将面团搓圆后发酵至2.5倍大
6.
取出排气，分成6份，搓圆盖膜松驰15分钟
7.
取一个面团擀长
8.
卷起来放入吐司盒里，二次发酵
9.
发酵至八分满后，刷上蛋液
10.
烤箱预热后，上管170度，下管180度烤30分分钟
11.
时间到，脱膜
12.
彻底冷却后切片，我的成品不甜哦
13.
提前把鸡蛋煎好
15.
把食材夹在吐司中，对半切开
小贴士
- 此款面包的原配方是：食盐：4克、酵母：4.5克、白糖：80克、黄油：50克、全蛋液：106克、南瓜泥：136克、自制酸奶：96克、面包粉：432克
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