秋葵培根鸡蛋三明治
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需要食材
-
- 高筋面粉（土司材料）
- 350g
-
- 酵母（土司材料）
- 4g
-
- 糖（土司材料）
- 30g
-
- 盐（土司材料）
- 5g
-
- 蛋（土司材料）
- 40g
-
- 水（土司材料）
- 185g
-
- 黄油（土司材料）
- 30g
-
- 洋葱酥（土司材料）
- 30g
-
- 培根碎（土司材料）
- 50g
-
- 马苏里拉奶酪碎（土司材料）
- 30g
-
- 鸡蛋（三明治材料）
-
- 培根（三明治材料）
-
- 秋葵（三明治材料）
-
- 盐（三明治材料）
-
- 油（三明治材料）
做法步骤
1.
洋葱芝士培根吐司的制作：面包桶内先放入水、鸡蛋，再放入高筋面粉、酵母、糖、盐，选择01欧式/柔软模式，重量750g，烧色中，进行制作；
2.
第二次醒面结束后，放入黄油，进行第三次揉面；
3.
第四次揉面发出蜂鸣声时，放入洋葱酥、培根碎和奶酪碎；
4.
面包烘烤结束后，面包机会发出蜂鸣声，将面包立刻从面包桶中取出，放在烤网上晾凉即可；
5.
鸡蛋打散，加入一点点盐搅匀，加入切碎的培根和切片的秋葵搅匀；
6.
锅内放入油，倒入步骤5的蛋液炒散；
7.
吐司切片，放入锅内煎脆也可以不煎；
8.
将炒好的蛋碎铺在吐司片上，再盖上一片吐司片即可。
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- 加油小雯
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