贝果贝果
收藏菜谱
加入专辑
最简单的面包吧，省时省力
需要食材
-
- 高粉
- 250克
-
- 奶粉
- 15克(可以不放)
-
- 水
- 140克
-
- 盐
- 5克
-
- 糖
- 10克
-
- 酵母
- 2克(冬天3克)
-
- 黄油
- 6克
做法步骤
2.
整形这个步骤忘记拍照了，下次补，把光滑的那一面超下，顺势擀开，稍微擀长点然后两边各往里折，记得把折里面的空气排干净，然后收口收好，记得剪几张油纸垫在贝果下面，一会有用
3.
整形好的贝果放在烤箱里加碗温水发酵，不要过于湿润，稍微有点水汽不至于表面太干就行，不用盖湿布，太湿了后面会皱皮的，30度左右发大约半个小时左右就行
4.
快发好的时候去煮糖水，1000克水对应50克糖，烧开后关小火放贝果，两面各约30秒捞起控干水份放入烤盘
5.
200度预热好后烤15分钟左右，上色满意后就可以盖锡纸
6.
我有事忙着错过时间发得略久所以没有洞洞啦，亲们看自己喜好来控制啦
7.
颜色还是美的吧，就是就是，下次定闹钟
8.
早上的时候随便塞点水果，火腿，蔬菜怎么吃都好吃
小贴士
- 1.发酵时间别太长，长了就跟我一样啦，变成大胖子贝果
- 2.一定要记得垫油纸哦，要不一会粘烤盘上你可就拿不下来啦
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 陈小米
+ 关注
吃货一枚
-
8
菜谱 -
1152
粉丝 -
2
关注
