咖喱培根贝果
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谁说咖喱一定要配鸡肉、牛肉、海鲜？ 谁说面包一定要棉软而不能筋道？ 偏不！！！ 咖喱的辛辣、培根的肉香、贝果的筋道，成就了这款面包独特的味道！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 245g
-
- 酵母
- 3g
-
- 咖喱酱
- 10g
-
- 糖
- 8g
-
- 盐
- 6g
-
- 水
- 145g
-
- 黄油
- 8g
-
- 培根片
- 2条
-
- 煮贝果：水
- 1000g
-
- 红糖
- 50g
做法步骤
1.
将贝果的所有材料（除黄油）放入面包机，启功一个和面程序15分钟。揉至8分钟后放入软化的黄油
2.
揉至扩展阶段即可（能撑开不易破的薄膜，破洞为心锯齿状
3.
将培根皮切碎，炒锅放入少量黄油，将培根碎爆香去水分，放凉后放入面团内
4.
平均分成5份，搓圆盖上保鲜膜松弛20分钟
5.
取1小份，擀成椭圆形
6.
1/3对折
7.
再对折
8.
两边包起，边缘捏紧
9.
搓成长条，其中一边压扁
10.
整成圆形，边缘捏紧，捏紧，捏紧哦！
11.
启动烤箱发酵功能，设置35度，发酵20分钟（放一碗热水保存温度），取出烤箱后盖上盖子继续发酵5分钟，同时预热烤箱200度
12.
发酵剩5分钟时开始煮糖水，煮至糖水微沸时放入发酵好的贝果，两面分别煮30秒
13.
烤箱200度上下火中层20－25分钟
14.
胖胖的个头招人喜欢
15.
可以单吃，夹水果，夹肉，喜欢怎么吃怎么弄
16.
咖喱培根贝果
小贴士
- 喜欢颜色浅点煮糖水的红糖可以等量换成白糖哦！
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- 僖儿
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生活就象做甜点，只有用心才能做好！
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