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黑芝麻核桃软欧(免揉)

黑芝麻核桃软欧(免揉)

需要食材

    • 高粉
    • 200克
    • 黑芝麻酱
    • 20克
    • 10克
    • 酵母
    • 1克
    • 奶粉
    • 10克
    • 牛奶
    • 140克
    • 核桃
    • 20克

做法步骤

1.

核桃外,全部材料放一碗里,用刮刀拌匀至无干粉

黑芝麻核桃软欧(免揉),除核桃外,全部材料放一碗里,用刮刀拌匀至无干粉

2.

加入切碎的核桃拌匀

黑芝麻核桃软欧(免揉),加入切碎的核桃拌匀

3.

整成圆形盖保鲜膜室温28度发酵成1倍大,如天气太热入冻箱发酵一晚

黑芝麻核桃软欧(免揉),整成圆形盖保鲜膜室温28度发酵成1倍大,如天气太热入冻箱发酵一晚

4.

台洒高粉,面团取出手掌压扁

黑芝麻核桃软欧(免揉),台洒高粉,面团取出手掌压扁

5.

上下折叠,再左右折叠

黑芝麻核桃软欧(免揉),上下折叠,再左右折叠

6.

再次整成圆形盖保鲜膜发酵至1倍大。重复3-5步骤2-3次

黑芝麻核桃软欧(免揉),再次整成圆形盖保鲜膜发酵至1倍大。重复3-5步骤2-3次

7.

取出面团排气,整成自己喜欢的形状,最后封口捏紧朝下

黑芝麻核桃软欧(免揉),取出面团排气,整成自己喜欢的形状,最后封口捏紧朝下

8.

盖保鲜膜发酵至一倍大 打开保鲜膜晾皮十分钟,用刀片割出自己喜欢的花纹,入预热好200度烤箱,中下层15分钟

黑芝麻核桃软欧(免揉),盖保鲜膜发酵至一倍大
打开保鲜膜晾皮十分钟,用刀片割出自己喜欢的花纹,入预热好200度烤箱,中下层15分钟

9.

成品

黑芝麻核桃软欧(免揉),成品

10.

成品

黑芝麻核桃软欧(免揉),成品
  • 真馜花

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