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法式马卡龙实验

法式马卡龙实验

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需要食材

    • 杏仁粉
    • 80g
    • 糖粉
    • 80g
    • 蛋白
    • 70g
    • 精细白糖
    • 90g
    • 食用色素
    • 适量

做法步骤

1.

低速打发蛋白

法式马卡龙实验,低速打发蛋白

2.

加入45g精细白糖打发，加入剩下的精细白糖继续打发

法式马卡龙实验,加入45g精细白糖打发，加入剩下的精细白糖继续打发

3.

加入食用色素继续打发至花纹不消失

法式马卡龙实验,加入食用色素继续打发至花纹不消失

4.

加入杏仁粉、糖粉，卷动搅拌至完全混合均匀

法式马卡龙实验,加入杏仁粉、糖粉，卷动搅拌至完全混合均匀

5.

装入裱花袋，贴近烤盘进行快速裱花，大力震动震出大的气泡，风干至少30分钟

法式马卡龙实验,装入裱花袋，贴近烤盘进行快速裱花，大力震动震出大的气泡，风干至少30分钟

6.

在预热175摄氏度的烤箱中烤12分钟

法式马卡龙实验,在预热175摄氏度的烤箱中烤12分钟

7.

冷却脱离烤盘即可

法式马卡龙实验,冷却脱离烤盘即可

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该菜谱创建于: 2016年05月10日 16:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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