焦香土豆丸
家里的小朋友特别喜欢吃丸子, 因此总是变着花样做给它吃, 肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。 还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中, 做出各种各样的丸子,这样荤素搭配, 营养更均匀。 今天家里没有准备新鲜菜,就只个土豆,还有些肉末,就做些土豆肉丸给小朋友吃,为了吃的更健康,不想开油锅, 就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子,好诱人呀, 赶紧盛出来端上桌吧。
需要食材
-
- 土豆
- 1个
-
- 肉末
- 50克
-
- 馒头
- 1个
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 胡椒粉
- 1小勺
-
- 姜粉
- 1小勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
准备好原材料;
2.
将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟;
3.
土豆煮到用筷子很容易插进去后, 就土豆就煮熟了;
4.
将煮熟的土豆拿出去皮;
5.
用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥;
7.
加入土豆泥;
8.
带上一次性手套将它们搅拌均匀;
9.
将土豆泥搓成大小均匀的小丸;
10.
准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁;
11.
将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下, 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒;
12.
放入空气炸锅中, 180度, 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料, 番茄酱、酸辣酱;
13.
端上桌了;
小贴士
- 1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键;2.添加肉类的量以各人口味,也可以不加;3.用馒头丁替代面包丁,非常方便;4. 没有空气炸锅可以用油炸, 5. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。
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