什锦土豆丸
多味比较喜欢土豆,更喜欢用土豆制作的各类丸子,今天来一块什锦土豆丸,里面加入了腊肠和玉米粒,别有一番风味哦~
需要食材
-
- 土豆
- 300克
-
- 腊肠
- 100克
-
- 玉米粒
- 100克
-
- 葱花
- 20克
-
- 姜末
- 10克
-
- 淀粉
- 80克
-
- 食盐
- 1勺
做法步骤
1.
准备食材
2.
土豆去皮切片
3.
同腊肠一起上锅蒸熟
4.
土豆压成泥
5.
将腊肠切碎,同玉米粒葱姜一起放入土豆泥中
6.
加入淀粉和食盐
7.
和成不粘手的面团就好~
8.
将面团搓成个头相等的小丸子~
9.
锅内烧油,8成热下锅炸制~依然是定型后捞出,这是我的习惯,主要考虑丸子能一起熟,不会有凉有热。当然你也可以一次就将丸子炸熟哈~
10.
全部定型后,全部放入油锅中复炸至全熟后捞出即可~
11.
控油后即可装盘啦,味道不错哦~
12.
看看里面,是不是很有食欲~
小贴士
- 注意,玉米粒尽量不要完全露在外面,不然炸的时候容易脱落~淀粉的量可根据实际情况进行增减,能和成不粘手的面团就好~
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