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南瓜米饭冰淇淋

南瓜米饭冰淇淋

需要食材

    • 南瓜
    • 50克
    • 米饭
    • 40克
    • 淡奶油
    • 50克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 牛奶
    • 少许
    • 脆皮甜筒(可选)
    • 几个

做法步骤

1.

南瓜洗净,切成两半,挖去籽

南瓜米饭冰淇淋,南瓜洗净,切成两半,挖去籽

2.

入蒸锅蒸熟

南瓜米饭冰淇淋,入蒸锅蒸熟

3.

也可以切成块状来蒸,更容易熟透

南瓜米饭冰淇淋,也可以切成块状来蒸,更容易熟透

4.

挖出南瓜肉

南瓜米饭冰淇淋,挖出南瓜肉

5.

和适量米饭,少许牛奶和细砂糖一起放入破壁机或料理机中

南瓜米饭冰淇淋,和适量米饭,少许牛奶和细砂糖一起放入破壁机或料理机中

6.

打成浓稠的奶昔状

南瓜米饭冰淇淋,打成浓稠的奶昔状

7.

淡奶油加细砂糖,打发到缓缓流动的状态

南瓜米饭冰淇淋,淡奶油加细砂糖,打发到缓缓流动的状态

8.

将二者混合均匀

南瓜米饭冰淇淋,将二者混合均匀

9.

用电动打蛋器稍微搅打一下

南瓜米饭冰淇淋,用电动打蛋器稍微搅打一下

10.

倒入容器中,入冰箱冷冻。我用的吐司盒,用玻璃或其他铁的容器的也可以

南瓜米饭冰淇淋, 倒入容器中,入冰箱冷冻。我用的吐司盒,用玻璃或其他铁的容器的也可以

11.

凝固后,用冰淇淋勺挖成球即可

南瓜米饭冰淇淋,凝固后,用冰淇淋勺挖成球即可

12.

中途无需搅拌,没有冰渣的口感,香甜软糯,很好吃。没有添加剂,吃起来也放心

南瓜米饭冰淇淋,中途无需搅拌,没有冰渣的口感,香甜软糯,很好吃。没有添加剂,吃起来也放心

小贴士

  1. 成品可以挖在碗中直接吃,如果有脆皮甜筒装一下就更好啦
  • 寻找桃花岛

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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,多个美食平台认证的美食达人,粉丝量七十多万,学厨模具签约达人,与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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