创意南瓜米饭煎蛋饼
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剩米饭的甜蜜变身——甜味儿的煎蛋和米饭，还有清甜的南瓜香味儿，出乎意料的好吃哦
需要食材
-
- 米饭
- 2大勺
-
- 南瓜
- 30克
-
- 牛奶
- 少许
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 淀粉
- 少许
-
- 黑芝麻
- 少许
-
- 植物油
- 1勺
做法步骤
1.
南瓜洗净，切开，挖去籽
2.
入蒸锅，大火蒸10分钟
3.
蒸到熟透
4.
将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
5.
将南瓜和少许倒入破壁机或料理机中
6.
加少许牛奶，搅碎成米糊
7.
加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
8.
电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
9.
翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
10.
如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
11.
或者把鸡蛋拌入米糊中，一起煎熟。但是颜值和口感不如摊在表面好。
12.
也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
13.
鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。
14.
可以吃啦
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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军，苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军，多个美食平台认证的美食达人，粉丝量七十多万，学厨模具签约达人，与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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